El butiá

El butiá es el fruto de la palmera butiá (Butia odorata) típica de Uruguay y Brasil. Esta palma forma en Rocha una asociación única en el mundo por sus dimensiones y densidad, que ocupa alrededor de 70 mil hectáreas. Es un símbolo del departamento y está presente en el himno, el escudo, el folklore y en variadas manifestaciones culturales.

El fruto tiene sabor agridulce y está asociado a múltiples usos y costumbres locales.

Además, tiene importantes propiedades nutricionales: vitamina C (aún después de la cocción el butiá conserva hasta un 55% de la concentración inicial), fibra, antioxidantes y betacarotenos. Contiene potasio, fósforo, sodio, magnesio, calcio, hierro, cobre, zinc y manganeso.

Nuestra línea de productos en base a butiá es preferida por numerosos turistas. La comercialización de estos alimentos contribuye a promover la gastronomía propia del departamento.

Conózcanos

Enclavado en un privilegiado entorno natural, a más de 200 metros sobre el nivel del mar, se encuentra el establecimiento Los Timbóes, donde elaboramos nuestros productos.

Allí abrimos las puertas para compartir el secreto de nuestra cocina, que se desarrolla bajo estrictas normas de calidad e higiene, con el asesoramiento y aval técnico del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). Los visitantes pueden conocer el proceso de elaboración, degustar y adquirir nuestros productos, y disfrutar de una experiencia en contacto con la naturaleza.

Para visitarlo es necesario hacer la reservar previa, con la opción de almuerzo y/o merienda.

Hemos recibido su mensaje, nos comunicaremos pronto!

Establecimiento Los Timboes
Puntas de Don Carlos 3617, Ruta Nº 15 km 53, a 1500 m por camino vecinal
Rocha, Uruguay
Tel: (+598) 4470 2367
Cels: (+598) 91 470 937 | +(598) 99 090 189
contacto@caserasdeindiamuerta.com